びんびのこだわり
旬の食材
素材選びに妥協しない店長が選んだ旨い肴と、極上の地酒、お好みの酒肴で今宵も楽しくお過ごしください。
食材
地鶏鹿児島産
柔らかい肉質でありながら、歯ごたえがあり美味しい鹿児島産の地鶏を使用。モモ、せせり、皮、ズリをご用意しております。
こだわり
和牛国産黒毛
A3～A5ランクのハネ下。鞍下ロースを使用。柔らかく味の良いお肉です。こだわりの黒毛和牛をお楽しみいただけます。
こだわり
網焼き
120gのロースを網でじっくり焼き、おろしポン酢で食べて頂きます。余分な脂が下に落ち、うまみの凝縮されたお肉や海鮮をどうぞ。
こだわり
炙り
表面をサッと炙り、ポン酢で食べて頂きます。香りが際立ち、ジューシーな仕上がりになるのが炙りの魅力です。
こだわり
地酒・ワイン・焼酎
地酒・ワイン・焼酎・ビール 店主のこだわりのお酒を各種取り揃えております。お好みのお酒で今宵も楽しくお過ごしください。
かめ仕込み焼酎・オリジナル焼酎
かめ熟成による一層のおいしさ・まろやかさを味わってください。
びんび特製長期熟成オリジナル焼酎は、手造りの選りすぐった大麦のみを減圧蒸留にてライトタイプに仕上げた大麦100%の焼酎です。
軽快かつ濃厚さを兼ね備えています。
